>  > 【送料無料 家庭にも♪】VitaCraftPro ビタクラフトプロ// 半寸胴鍋 半寸胴鍋/ 業務用 家庭にも♪/ No.0224【当店限定品】

豪華で新しい 【送料無料】VitaCraftPro ビタクラフトプロ / 半寸胴鍋 / 業務用 家庭にも♪ / No.0224【当店限定品】, ソファーベッド家具のコモドクレア 0beff7c2


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model:no0224
当店通常価格40700.0000円 (税込)
価格37000.0000(税込)



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(ただし沖縄・離島は別途送料1,790円かかります)

主な特長

全面5層構造をプロの方々に - Vita Craft Pro誕生 -

一般家庭用のビタクラフトを使っていただいているプロの方々より「業務用のビタクラフトはないのですか」という要望を多くいただいておりました。
現場でも抜群の熱効率と素材の持つ栄養や旨みを逃さない調理が求められていることを受け、プロの方々のさまざまなニーズにお答えするため業務用ビタクラフトの開発が始まりました。
そして、全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。

宇宙工学を応用した全面多層構造

宇宙工学を応用して開発した特殊技術により「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと「熱しにくく冷めにくい」ステンレスを、ビタクラフト式高熱圧着工法によりお鍋全面に重ね合わせることに成功しました。
そうすることで2つの金属の長所だけを合わせた「熱しやすく冷めにくい」理想的なお鍋が誕生したのです。

ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を、幾重にも重ねて全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。
下図はビタクラフトの全面多層構造鍋と底のみ多層構造である高級貼り底鍋の熱拡散性を比較したものです。

あらゆる熱源にマルチ対応

高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは熱源を選びません。ガス・IH(電磁調理器)・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーターなど、様々な熱源に適しており、200Vのハイパワー電機熱源にも対応します。
高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの過熱にも、変形したり剥がれたりして、その高い機能性を失うことはありえません。

栄養素の流出を防ぐ、無水調理

ビタクラフトの鍋は、本体とフタが密着するように設計されています。
そのため、熱や水分が逃げにくい、ペイパーシール効果が得られます。ペイパーシールとは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作り出します。
これこそが、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。無水調理された野菜は、ビタミンをはじめ、その栄養価をほとんど失うことなく、色鮮やかに仕上がります。
また、肉や魚などは素材の油だけで調理が出来ますので、余分な油を使わない、ヘルシーな食生活にも取り組めます。

調理時間を1/3に、光熱費は1/4に抑えられる、省エネ設計

健康だけではなく、経費削減に貢献するのも無水調理の機能。
ビタクラフトの無水調理は、少量の熱と水により短時間で調理ができるため、光熱費の削減にも効果的です。その光熱費は、市販の3層鍋で茹でた時と比べて、ガスとIHどちらを使った場合も、1/4と大幅に節約。

主な仕様

本体
内径28.0cm
深さ18.0cm
全幅41.6cm
全高24.4cm
容量11.0リットル
フタ
全幅30.5cm
全高7.2cm

130417-25 20



  1. 老化のスピードを遅らせる?
  2. バランスのよい食生活?
  3. どんな運動がいい?

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テイクテンの様々な地域での活動をまとめたビデオ「みんなで拡げるテイクテン」をYouTubeにアップしました。ぜひご覧ください! Youtube.png
⇒⇒⇒ https://youtu.be/v45tm8hjvBk

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評判のTAKE10!®食生活チェック表 誕生秘話 shokuseikatsu.jpgのサムネイル画像 テイクテン!®の10の食品群は、食品摂取の多様性得点に基づいています。
食品摂取の多様性得点は東京都健康長寿医療センター研究所で開発されたもので、それぞれの食品群について、「ほぼ毎日食べる」を1点、「食べない」を0点として、10点満点で食生活を評価するものです。
テイクテンを開発する際に、ILSIのスタッフは、この食品摂取の多様性得点を活用して、誰でも簡単に気軽に自分の食事をチェックするツールがあったらなぁ...と考えました。そして、「ほぼ毎日食べる」の「ほぼ」が、曖昧で、人によっては、1週間で6日だったり、5日だったり、1日おきだったり、はっきりしないのは嫌だ!と思いました。食べたか、食べないかはっきりしたい!やっぱり100点満点がいいなぁ。
そこで♪、電車の中でひらめいて、ノートに書きなぐった表が原型になりました。表を作ってみると10日間つければ100点満点になり、食品群ごとに、何をよく食べて、何を食べないのか、その人の癖がはっきりわかります。これはいいかも!
現在では日本全国、多くの自治体等でこのような表は使われていますが、誕生したのは電車の中。東京メトロ有楽町線の中でした。
この表については「バランスの良い食生活?」をご覧ください。
http://take10.jp/chapter2.html ご注意

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